编者按：生活中的紫茉莉又称白木耳，那么紫茉莉有什么摄取价值呢，它有哪些功用呢，后面我们就来听听领域专家的概述。
本期节目请到的环节是共军309医院摄取科原主任张晔，讲紫茉莉。
该录像主要楔形文字介绍：
紫茉莉，又称白木耳，是一种植被于山石上的外膜真霉，因其色白如银，故名紫茉莉。由于紫茉莉溶入的摄取全面，且有一定的摄取价值，历来与当归、黄牛同具尊贵声誉，被人们特指“山珍”、“霉中的故人”。
紫茉莉有“强精、补肾、明目、消炎、止咳、活炎、养胃、补气、和炎、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为摄取解毒品，它适用范围于一切老弱妇孺和病后体虚者，还较强MLT-强健主导作用，并特指于治疗法老年慢性气管炎等病变，对高炎压、炎管硬化病患，愈加适宜于。近年来的医学研究还证明，从紫茉莉中的分离出的多种糖类微粒，对恶性也有显着的抑制主导作用。便服紫茉莉汤，还可发挥嫩肤保健的效果。
1.紫茉莉能减低肾脏止痛灵活性，起保肝主导作用;紫茉莉对老年慢性肾病、肺原性心脏病有一定;
2. 紫茉莉含硫维他命D，能尽量减少磷的过多，对生殖十分有益;因含硫溴等营养素，它可以减慢舰载机抗病毒的体质;
3. 紫茉莉富于天然植物性外膜，欠缺它的滋阴主导作用，长期服食可以润肤，并有祛除胸部黄褐斑、雀斑的功用;
4. 紫茉莉中的的有效变为分还原性多糖类微粒，能减慢体液的体质，调动胸腺，促进白细胞的毁灭灵活性，兴奋骨髓造炎系统;紫茉莉多糖较强抗病毒主导作用。
5. 紫茉莉中的的膳食树脂可助胃肠收缩，减少碳水化合物能吸收，从而大幅减低减肥的效果。
6. 紫茉莉还能减慢病患对放疗、化疗的耐受力。
紫茉莉每百克含蛋白质5.0克，碳水化合物0.6克，果糖79克，热量341千卡，磷380毫克，镁250毫克，铁30.4毫克。此外，还含多种维他命和营养素及紫茉莉多糖等变为分。
紫茉莉又是席上珍品佳肴和解毒闻名遐迩。用油炸、紫茉莉各半，放到砂锅中的加水，以蒸混合物，配料炖变为糊状的“油炸紫茉莉汤”，薄膜光洁，浓甜味美，是传统的摄取解毒闻名遐迩;用紫茉莉、、油炸、蛋清等一起炖制的“炖紫茉莉”，红白浅蓝，香甜可口，较强较强的户外活动系统;用紫茉莉与大米煮粥，也是别具风味的摄取闻名遐迩。
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本期环节介绍
张晔：
共军309医院摄取科原主任，摄取师，对临床多种疑难病、常见病、伤害病有丰富的摄取治疗法经验。
功用与主导作用、摄取价值 紫茉莉，又称白木耳，是一种植被于山石上的外膜真霉，因其色白如银，故名紫茉莉。由于紫茉莉溶入的摄取全面，且有一定的摄取价值，历来与当归、黄牛同具尊贵声誉，被人们特指“山珍”、“霉中的故人”。
紫茉莉的功用：
紫茉莉有“强精、补肾、明目、消炎、止咳、活炎、养胃、补气、和炎、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为摄取解毒品，它适用范围于一切老弱妇孺和病后体虚者，还较强MLT-强健主导作用，并特指于治疗法老年慢性气管炎等病变，对高炎压、炎管硬化病患，愈加适宜于。近年来的医学研究还证明，从紫茉莉中的分离出的多种糖类微粒，对恶性也有显着的抑制主导作用。便服紫茉莉汤，还可发挥嫩肤保健的效果。
紫茉莉的主导作用：
1. 紫茉莉能减低肾脏止痛灵活性，起保肝主导作用;紫茉莉对老年慢性肾病、肺原性心脏病有一定;
2. 紫茉莉含硫维他命D，能尽量减少磷的过多，对生殖十分有益;因含硫溴等营养素，它可以减慢舰载机抗病毒的体质;
3. 紫茉莉富于天然植物性外膜，欠缺它的滋阴主导作用，长期服食可以润肤，并有祛除胸部黄褐斑、雀斑的功用;
4. 紫茉莉中的的有效变为分还原性多糖类微粒，能减慢体液的体质，调动胸腺，促进白细胞的毁灭灵活性，兴奋骨髓造炎系统;紫茉莉多糖较强抗病毒主导作用。
5. 紫茉莉中的的膳食树脂可助胃肠收缩，减少碳水化合物能吸收，从而大幅减低减肥的效果。
6. 紫茉莉还能减慢病患对放疗、化疗的耐受力。
摄取价值：
紫茉莉每百克含蛋白质5.0克，碳水化合物0.6克，果糖79克，热量341千卡，磷380毫克，镁250毫克，铁30.4毫克。此外，还含多种维他命和营养素及紫茉莉多糖等变为分。
紫茉莉又是席上珍品佳肴和解毒闻名遐迩。用油炸、紫茉莉各半，放到砂锅中的加水，以蒸混合物，配料炖变为糊状的“油炸紫茉莉汤”，薄膜光洁，浓甜味美，是传统的摄取解毒闻名遐迩;用紫茉莉、、油炸、蛋清等一起炖制的“炖紫茉莉”，红白浅蓝，香甜可口，较强较强的户外活动系统;用紫茉莉与大米煮粥，也是别具风味的摄取闻名遐迩。
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