BMJ：反对世卫组织“减量”饱和状态脂肪建议

2022-01-03 03:17:22 来源:

去年5年底，世界卫生组织就和孩童高密度三酸甘油酯酸和不饱和三酸甘油酯酸口服发布了概要修订案。其中一条就是高密度三酸甘油酯口服（马铃薯、全脂牛奶、马铃薯等的食品中含有）不超过日总能量效益的10%，并表示同意用多不高密度三酸甘油酯酸和单不高密度三酸甘油酯酸（油性海洋生物、菜籽油、坚果或种子中含有）替代。但是近期这一表示同意遭人“喷出”，其中对“打杀害”不饱和三酸甘油酯酸毫无异议，主要为高密度三酸甘油酯抱不平。方面专家在BMJ援引，这一表示同意未能顾虑一些特别的三酸甘油酯酸和特别粪便是从的高密度三酸甘油酯所带来的身体健康获益，证明实在充分。他们认为，这样或会导致降高一些营养比较大粪便的口服，而这些粪便对于防止疾病和强化身体健康状况很重要。而且，高密度三酸甘油酯与心血管病和生还有数的方面证明并不清晰。人们找到，高密度三酸甘油酯酸的代谢事实上颇为复杂，还有研究课题提示，某些高密度三酸甘油酯酸或许还有助于降高冠心病风险，比如可以增高“好胆”高密度脂蛋白胆（HDL-C）水准。方面专家援引，世界卫生组织这份修订案之所以这样表示同意主要基于一项对84项随机对照的交融分析，但这些实验只关注了总的高密度三酸甘油酯酸的口服，而忽略了粪便的是从；而且运用的是举例来说措施。他们强调，就疾病风险而言，不同高密度三酸甘油酯是不一样的，而且所在的粪便基质（整体粪便中的拉伸和矿物质等物质）对心血管病的影响可能比高密度三酸甘油酯本身更重要。方面专家还有其他主因，根据既往数十年方面充分，对总高密度三酸甘油酯的关注或会误解政府部门、消费者以及的食品业，从而潜在促进了高高密度三酸甘油酯但富含精制淀粉和蔗糖等粪便的广泛流行。而精制营养素比如蔗糖口服多不是一件一定会。比如有研究课题找到，如果冠心病症状连续数周可食用高蔗糖的食品，就会出现诸如总胆、三酯、高密度脂蛋白、锌高密度脂蛋白、尿酸、血糖压制和蔗糖耐量精神状态、高HDL-C以及肝细胞功能性改变等精神状态表现。方面专家表示，强烈表示同意基于整体粪便实现身体健康饮食，希望世界卫生组织重新顾虑关于总高密度三酸甘油酯口服的概要修订案。许多现代出处：Arne Astrup, et al. WHO draft guidelines on dietary saturated and trans fatty acids: time for a new approach? BMJ. July 2019.